鶏肉のかりん揚げ

〈栄養量 １人分〉
　エネルギー 210kcal
　塩分 0.7ｇ

〈材料 ４人分〉
　鶏もも肉 １枚
　酒 大さじ１
　片栗粉 適量
　サラダ油（揚げ油用） 適量
　★醤油 大さじ1
　★三温糖 大さじ1
　★みりん 大さじ1
　★水 小さじ1
　★酒 小さじ1/2
　★おろししょうが 小さじ1
　★白ごま 小さじ1
〈作り方〉
①鶏肉は食べやすい大きさに切り，酒をもみ込む。
②①に片栗粉をまぶし、揚げる。
③白ごま以外の★印の調味料は合わせてひと煮立ちさせる。
④③に揚げた鶏肉を入れて，衣に味が染みるまで煮詰める。
⑤仕上げに白ごまをふりかけたら、できあがり。