鶏肉のかりん揚げ
〈栄養量 １人分〉
エネルギー 210kcal
塩分 0.7ｇ
〈材料 ４人分〉
鶏もも肉 １枚
酒 大さじ１
片栗粉 適量
サラダ油（揚げ油用） 適量
★醤油 大さじ1
★三温糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★水 小さじ1
★酒 小さじ1/2
★おろししょうが 小さじ1
★白ごま 小さじ1
〈作り方〉
①鶏肉は食べやすい大きさに切り，酒をもみ込む。
②①に片栗粉をまぶし、揚げる。
③白ごま以外の★印の調味料は合わせてひと煮立ちさせる。
④③に揚げた鶏肉を入れて，衣に味が染みるまで煮詰める。
⑤仕上げに白ごまをふりかけたら、できあがり。
