カレーきんぴら　【レシピ考案者　にこにこ給食センター】

〈ポイント〉
　カレー味で子どもたちに大好評です！食物繊維もたくさんで，しっかり噛めるメニューです。

〈栄養量１人分〉
　エネルギー 129kcal
　塩分0.7g
 

〈材料４人分〉　
　鶏ひき肉　100ｇ
　サラダ油　大さじ1
　☆酒　大さじ1
　☆おろししょうが　チューブ2ｃｍ程度
　にんじん　40ｇ
　ごぼう　60ｇ
　ピーマン　50ｇ
　糸こんにゃく　60ｇ
　★三温糖　大さじ2
　★濃口しょうゆ　大さじ3
　★みりん　大さじ1
　カレー粉　適量
 

〈作り方〉
　①　にんじん・ピーマンは細切り，ごぼうはささがきにしておく。
　②　糸こんにゃくは水を切っておく。
　③　熱したフライパンにサラダ油をひいて，☆の調味料を加え炒める。
　④　火が通ったら，糸こんにゃく・にんじん・ごぼう・ピーマンを入れて炒める。
　⑤　★の調味料を入れる。
　⑤　最後にカレー粉を入れてできあがり。
　　　※カレー粉はお好みで調節してください。