ひじきと枝豆のサラダ
〈ポイント〉
〇たくさんの食材が入った食べ応えのあるサラダです。ひじきは，電子レンジを活用すると手軽に食べることができます。
〈栄養量１人分〉
エネルギー １１２kcal
塩分 ０．８ｇ
野菜使用量 ７０g
〈材料 ４人分〉
乾燥ひじき ５ｇ（戻して水気を切る。）
枝豆 ８０ｇ（冷凍を使用する場合は加熱しておく。）
乾燥ひじき ５ｇ（戻して水気を切る。）
枝豆 ８０ｇ（冷凍を使用する場合は加熱しておく。）
チンゲン菜 １６０ｇ（５㎜幅）
ニンジン ４０ｇ（せん切り）
ツナ ４０ｇ（約１/２缶）
ハム ４０ｇ（短冊切り）
白ごま ６ｇ（大さじ１）
A:
水 １５㏄（大さじ１）
しょうゆ １２ｇ（小さじ２）
砂糖 ６ｇ（小さじ２）
B:
砂糖 ３ｇ（小さじ１）
ツナ ４０ｇ（約１/２缶）
ハム ４０ｇ（短冊切り）
白ごま ６ｇ（大さじ１）
A:
水 １５㏄（大さじ１）
しょうゆ １２ｇ（小さじ２）
砂糖 ６ｇ（小さじ２）
B:
砂糖 ３ｇ（小さじ１）
酢 １５ｇ（大さじ１）
塩 少々
ごま油 ８ｇ（小さじ２）
〈作り方〉
① 耐熱容器にひじきとＡを入れて混ぜる。
② その上にニンジンをのせ、電子レンジ６００Ｗで３分加熱する。
③ その上にチンゲン菜をのせ、さらに２分加熱する。（容器が熱いため、やけどに気をつける。）
④ 粗熱が取れたら、枝豆、ツナ、ハム、白ごまとＢと和える。
① 耐熱容器にひじきとＡを入れて混ぜる。
② その上にニンジンをのせ、電子レンジ６００Ｗで３分加熱する。
③ その上にチンゲン菜をのせ、さらに２分加熱する。（容器が熱いため、やけどに気をつける。）
④ 粗熱が取れたら、枝豆、ツナ、ハム、白ごまとＢと和える。
※ 電子レンジを使用しない場合は、鍋にひじきとＡを入れて炊き、ニンジン、チンゲン菜は茹でて水気を絞り、冷ましておく。
過去のレシピ
| 種別 | レシピ |
|---|---|
| 主食 | ほうれん草と牡蠣のクリームパスタ，えたじまん焼き，あんかけおにぎり |
| 主菜 | 鮭の揚げ焼き野菜あんかけ，鶏肉のかりん揚げ，江田島とうふチャンプル，擬製豆腐（ぎせいどうふ） |
| 副菜 | 土佐和え，コールスローサラダ ，カレーきんぴら ，旬の野菜のきんぴら，キュウリの中華和え |
| 汁物 | 免疫力アップ！野菜スープ，かみなり汁 |
| おやつ | ココアケーキ |
